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学校召开2024—2025学年度下学期食堂管理现场办公会
为深入落实校园食品安全管理，我校于2025年5月20日开展2024—2025学年度下学期食堂管理现场办公会，通过多维度监督机制，进一步提升食堂管理透明度与学生膳食营养质量。
食堂管理领导小组在校长徐惠、副校长张炳峰及相关部门负责人陪同下，对学生就餐大厅、食品快检室、主副食仓库、留样间、烹饪加工间、餐用具消毒间等区域进行实地检查。巡查过程中，徐校长详细询问了主、副食仓库原料物资“三期”（生产日期、保质期、进货日期）规范标识的落实情况。张炳峰副校长向管理小组成员介绍了食堂免费加饭菜窗口、免费营养汤窗口的设置情况，并与家长代表就中晚餐保障时间、夜宵就餐人数等服务细节进行交流。在留样间，食堂工作人员向家长代表讲解了食品留样的重量、存放温度、留样与销样的时间登记、处置方式、双人双锁管理的具体操作办法；学校食堂领导小组成员对烹饪间工完场清、冰箱原料分类存放并使用标签规定使用时间，预防过期食材使用风险等举措给予了肯定。
随后，学校管理领导小组与学生代表共进午餐，他们一边用餐一边交流，体验餐品的口味和营养搭配情况，也收集到了学生对食堂饭菜质量与服务态度等方面的意见和建议。
徐校长在检查结束后的总结会上，就本学期学校食堂管理工作提出了几点要求：
1.在目前的大环境下，食堂的管理工作要有危机感与紧迫感。学校要切实落实食品安全的主体责任，食堂从业人员要立足岗位把安全控制在自己的手上。利用好数字食堂管理平台大数据，真正实现“食材可靠、成本可核、问题可查、过程可控、源头可溯、责任可究”。
2.就检查过程中发现的安全风险点，食堂管理人员要立即整改、及时反馈整改情况。学生就餐意见和建议的回复与反馈工作是在第一时间化解矛盾、解决问题，避免产生舆情的有效方式，所以陪餐工作要务实、陪餐情况要真实。学校食堂近期要做好高三年级高考备考的营养餐质量的保障。让食堂成为“政府放心、学校安心、师生温心、家长舒心”的育人场所。
3. 对食堂硬件方面的改善与设备的添置，要提前做好费用预算。洗碗间的环境较差，要有改造计划，争取利用假期进行修缮；“三防”设施是杜绝有害生物隐患的重要环节，也要不断完善相关的设备。
此次食堂管理现场办公会，进一步增强了学校食堂管理的透明度和公信力。通过家校协作、共同参与食堂管理的方式，不仅亲身体验到了在校学生就餐食材的安全可靠、健康营养，也感受到了学校对校园食品安全的重视程度与管理力度。学校将继续加强与家长的沟通与合作，定期开展类似的监督检查活动，共同为学生的健康成长保驾护航。
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